餐飲行業(yè)如何處理客人的投訴
更新時間：2022-1-28 16:51:10 來源：登尼特 瀏覽次數(shù)：1958
餐飲行業(yè)如何處理客人的投訴，客人投訴是每個餐館都會遇到的問題，它是客人對餐館服務不滿的表達方式，也可以提供給餐館有價值信息為餐館創(chuàng)造更多的贏得機構(gòu)，因此餐飲行業(yè)如何巧妙處理客人的投訴，接下來由海南登尼特列舉幾個方面提供參考。
餐飲行業(yè)如何處理客人的投訴
一耐心傾聽客人的抱怨，客人投訴時一般情緒都不穩(wěn)定可能也只是為發(fā)泄心中的不滿，一旦發(fā)生爭論更容易火上澆油適得其反，因此開始時餐館耐心地傾聽客人的抱怨，避免與其爭辯只有認真聽取客人抱怨才能發(fā)現(xiàn)背后原因。
二認同客人的感受，認同客人感受就要站在客人角度考慮問題這樣會自然而然理解提出的問題，并贊同他們處理方式，這時餐飲行業(yè)服務人員應該表示很高興表示客人問題給餐館一次改正錯誤的機會，很顯然餐館的處理方法照顧客人面子也使僵持局面得以緩。
三安撫客人并真誠的道歉，不管客人在投訴時的心情或態(tài)度如何，餐飲行業(yè)服務人員先要做就是想方設法平息客人情緒，緩解客人抱怨，一旦得到餐館的同情和理解消除怨氣心理平衡后，事情就容易解決，然后餐館人員應該代表餐館向客人表示真誠歉意且認真處理投訴。
四表示愿意提供適當?shù)膸椭脱a償，為彌補餐館的過失可以在解決客人投訴后給客人一些額外補償，以達到撫慰客人精神目的，在餐飲行業(yè)日常經(jīng)營中這樣情況不在少數(shù)，在服務中要善于通過各種技巧來打消客人抱怨使工作更加順利。
五速度做出反應的行動，只要一味地道歉和表示贊許不如加一句我能理解給您帶來的麻煩與不便，您看我們能為您做什么，更能博得客人的好感，對于客人的投訴餐飲行業(yè)迅速作出反應給出解決方案，因此當客人投訴時認真對待并讓客人感到受歡迎這是餐館義不容辭的責任。
